Confiture de lait maison à base de lait concentré sucré

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Voici la recette de la fameuse confiture de lait, Dulce de leche qui se réalise à partir de lait concentré sucré. Sorte de lait caramélisé, cette confiture sert souvent à la confection de gâteaux ou de tartelettes telles que les tartelettes aux chocolat et au caramel dont la recette se trouve ICI

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Nombre de pièces :

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Temps de préparation : icone-timer5 min
Temps de cuisson :   icone-cuisson3 heures
Difficulté :  icone-difficile-cuisine Facile

Ingrédients :

  • Une boite de lait concentré sucré (du type Gloria)

Réalisation :


  1. Retirer le papier d’emballage qui entoure la boite de lait concentré sucré
  2. Placer la boite de lait dans une casserole remplie d’eau. le volume d’eau doit dépasser de 2 cm la boite
  3. Porter à ébullition puis baisser le feu
  4. Laisser cuire à feu doux 3 heure, puis éteindre et laisser complétement refroidir
  5. Lorsque la boite a bien refroidi, l’ouvrir et transférer le lait caramélisé dans un bocal. Le lait caramélisé se conserve au réfrigérateur

Attention a bien laisser la boite refroidir avant de l’ouvrir


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