Il s’agit d’une adaptation de la recette des arancinis, des boulettes de riz farcies au fromage ou à la viande. Ils ont dans cette version la forme de bâtonnets
une recette très facile, idéale pour accommoder les restes de riz cuit.
| Nombre de personnes : |
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| Temps de préparation : |  15 min |
| Temps de cuisson : |  15 min |
| Difficulté : |  Facile |
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Une recette partagée par l’une de nos lectrices, Madame Hadjira
Ingrédients :
- 250 g de riz cuit
- 1 blanc de poulet cuit et émietté
- 1/2 botte de persil
- Olives vertes dénoyautées
- Fromage de cuisine (du type fromage portion)
- 3 jaunes d’œuf
- 1/2 bol de chapelure
- Sel
- Poivre
Réalisation :
- Dans un bol, mélanger le riz, le persil ciselé, le poulet et les olives
- Saler et poivrer, puis prélever une boule de riz et la farcir de fromage
- Donner aux boulettes de riz la forme de bâtonnet (comme sur les photos)
- Passer chaque bâtonnet de riz dans les œufs battus puis dans la chapelure
- Faire frire le tout des de l’huile chaude, jusqu’à ce que les bâtonnets de riz prennent une belle couleur dorée
- Servir avec des rondelles de citron
Vous pouvez tout à fait farcir ces boulettes de riz pannées et frites, avec de la viande hachée ou du thon 😉
