bâtonnets ou boulettes de riz pannés et farcis au fromage

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Il s’agit d’une adaptation de la recette des arancinis, des boulettes de riz farcies au fromage ou à la viande. Ils ont dans cette version la forme de bâtonnets
une recette très facile, idéale pour accommoder les restes de riz cuit.
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Nombre de personnes :

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Temps de préparation : icone-timer15 min
Temps de cuisson :   icone-cuisson15 min
Difficulté :  icone-difficile-cuisine Facile

icone-rouleau-1 Une recette partagée par l’une de nos lectrices,  Madame Hadjira

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Ingrédients :

  • 250 g de riz cuit
  • 1 blanc de poulet cuit et émietté
  • 1/2 botte de persil
  • Olives vertes dénoyautées
  • Fromage de cuisine (du type fromage portion)
  • 3 jaunes d’œuf
  • 1/2 bol de chapelure
  • Sel
  • Poivre

Réalisation :

  1. Dans un bol, mélanger le riz, le persil ciselé, le poulet et les olives
  2. Saler et poivrer, puis prélever une boule de riz et la farcir de fromage
  3. Donner aux boulettes de riz la forme de bâtonnet (comme sur les photos)
  4. Passer chaque bâtonnet de riz dans les œufs battus puis dans la chapelure
  5. Faire frire le tout des de l’huile chaude, jusqu’à ce que les bâtonnets de riz prennent une belle couleur dorée
  6. Servir avec des rondelles de citron

Vous pouvez tout à fait farcir ces boulettes de riz pannées et frites, avec de la viande hachée ou du thon 😉

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