rochers à la noix de coco
Des rochers à la noix de coco, croquants à l’extérieur et fondants à coeur, de quoi fondre de plaisir 😉
| Nombre de personnes : |
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| Temps de préparation : |  15 min |
| Temps de cuisson : |  15 min |
| Difficulté : |  Facile |
8
Pour la cuisson de la meringue au bain marie, veillez à ce que l’eau ne soit pas bouillonnante mais frémissante. L’eau ne doit pas entrer en contact avec les blancs d’oeufs
Rochers moelleux à la noix de coco
Ingrédients :
- 4 Blancs d’oeuf
- 280 g de noix de coco rappée
- 260 g de sucre
- 2 cuillères à café de jus de citron
Réalisation :
- Préchauffer le four à 150°
- Au bain-marie, Dans un bol, fouetter ensembles les blancs d’oeuf le sucre et le jus de citron (précaution : veiller à utiliser un bol refroidi au préalable)
- Dès que le mélange commence à mousser, retirer du bain marie et continuer à fouetter afin d’obtenir une meringue
- Ajouter la noix de coco et mélanger délicatement
- Dresser des boules sur une plaque chemise de papier sulfurisé
Cuire 15 minutes dans un four à 150°
Crédits photos (CC Licence) : Roxanna Salceda Dennis WilkinsonStacy
