Nouveau modèle de Griwech Algérien en forme de tresse
| Nombre de pièces : |
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| Temps de préparation : |  1 heure |
| Temps de cuisson : |  30 min |
| Difficulté : |  Moyen |
30
Il s’agit d’une recette partagée par l’une de nos lectrices, qui tient un groupe de recettes sur Facebook : الطبخ العربي
قريوش جزائري بالصور
Ingrédients :
- 3 verres plus 1/4 de Farine
- 1 verres de smen fondu
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de vanille
- Eau de fleur d’oranger
- 1 blanc d’œuf
Réalisation :
- Mélanger la farine et la levure avec le smen, ajouter le sel et la vanille. Sabler la pâte
- Ajouter l’eau de fleur d’oranger de manière à ramasser la pâte. L’on doit obtenir une pâte malléable
- Laisser la pâte reposer 30 minutes sans la couvrir
- Étaler la pâte en utilisant de la maïzena sur le plan de travail afin d’éviter qu’elle ne colle
- Passer la pâte dans la machine à pâtes, en réglant la manette sur le N°3, passer ensuite la pâte dans la partie de la machine réservée à la rechta ou aux tagliatelle
- Faire des tresses puis les coller en utilisant du blanc d’œuf et leur donner une forme comme sur les photos
- Plonger les griwech (قريوش) dans un bain d’huile, les retirer lorsqu’ils prennent une belle couleur dorée
- Les passer dans le miel puis décorer avec des fruits secs concassés
