[vc_custom_heading text= »rochers à la noix de coco » font_container= »tag:h2|font_size:16|text_align:center » google_fonts= »font_family:Playfair%20Display%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal »]
Des rochers à la noix de coco, croquants à l’extérieur et fondants à coeur, de quoi fondre de plaisir 😉
| Nombre de personnes : |
|
| Temps de préparation : |  15 min |
| Temps de cuisson : |  15 min |
| Difficulté : |  Facile |
8
Pour la cuisson de la meringue au bain marie, veillez à ce que l’eau ne soit pas bouillonnante mais frémissante. L’eau ne doit pas entrer en contact avec les blancs d’oeufs
Rochers moelleux à la noix de coco
[vc_custom_heading text= »Ingrédients : » font_container= »tag:h3|font_size:18|text_align:left » google_fonts= »font_family:Abril%20Fatface%3Aregular »]
- 4 Blancs d’oeuf
- 280 g de noix de coco rappée
- 260 g de sucre
- 2 cuillères à café de jus de citron
[vc_custom_heading text= »Réalisation : » font_container= »tag:h3|font_size:18|text_align:left »]
- Préchauffer le four à 150°
- Au bain-marie, Dans un bol, fouetter ensembles les blancs d’oeuf le sucre et le jus de citron (précaution : veiller à utiliser un bol refroidi au préalable)
- Dès que le mélange commence à mousser, retirer du bain marie et continuer à fouetter afin d’obtenir une meringue
- Ajouter la noix de coco et mélanger délicatement
- Dresser des boules sur une plaque chemise de papier sulfurisé
Cuire 15 minutes dans un four à 150°
Crédits photos (CC Licence) : Roxanna Salceda Dennis WilkinsonStacy