Griwech tressé, nouveau modèle de gâteau Algérien

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Nouveau modèle de Griwech Algérien en forme de tresse

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Nombre de pièces :

icone-personnes30

Temps de préparation : icone-timer1 heure
Temps de cuisson :   icone-cuisson30 min
Difficulté :  icone-difficile-cuisine Moyen

icone-rouleau-1 Il s’agit d’une recette partagée par l’une de nos lectrices, qui tient un groupe de recettes sur Facebook :  الطبخ العربي

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 قريوش جزائري بالصور

Ingrédients :

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  • 3 verres plus 1/4 de Farine
  • 1 verres de smen fondu
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de vanille
  • Eau de fleur d’oranger
  • 1 blanc d’œuf

Réalisation :

  1. Mélanger la farine et la levure avec le smen, ajouter le sel et la vanille. Sabler la pâte
  2. Ajouter l’eau de fleur d’oranger de manière à ramasser la pâte. L’on doit obtenir une pâte malléable
  3. Laisser la pâte reposer 30 minutes sans la couvrir
  4. Étaler la pâte en utilisant de la maïzena sur le plan de travail afin d’éviter qu’elle ne colle
  5. Passer la pâte dans la machine à pâtes, en réglant la manette sur le N°3, passer ensuite la pâte dans la partie de la machine réservée à la rechta ou aux tagliatelle
  6. Faire des tresses puis les coller en utilisant du blanc d’œuf et leur donner une forme comme sur les photos
  7. Plonger les griwech (قريوش) dans un bain d’huile, les retirer lorsqu’ils prennent une belle couleur dorée
  8. Les passer dans le miel puis décorer avec des fruits secs concassés

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