Mchewek m3assel aux cacahuètes
Voisi une recette de mchewek sans amandes, il s’agit de ce que l’on appelle le faux mchewek. Il est réalisé avec des cacahuètes. Dans cette version, on ajoute du miel, afin de rendre le gâteau plus tendre
Les mchewek aux cacahuètes ne doivent pas cuire trop longtemps. Dès leur sortie du four, on verse une cuillère de miel sur chaque mchewek encore chaud
Ingrédients :
- 260 g de margarine
- 130 g de sucre glace (1 verre)
- 130 g de cacahuètes grillées et moulues ( 1 verre )
- 3 jaunes d’oeuf plus 1 oeuf entier
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de vanille
- Farine pour ramasser la pâte (environ 460g )Pour la décoration :
- 2 blancs d’oeuf
- cacahuètes concassées
- cerises confites
Réalisation :
- Mélanger la margarine, avec le sucre glace, les cacahuètes et les oeufs
- Ajouter la levure, la vanille et la farine jusqu’à obtenir une pâte malléable et qui se ramasse
- Former des boules et les passer dans les blancs d’oeuf légèrement fouettés, puis dans les cacahuètes concassées
- Disposer les mchewek dans des caissettes et les décorer de cerises confites
- Faire cuire à four moyen une quinzaine de minutes
- A la sortie du four, verser sur chaque mchewek une cuillère de miel
- Laisser refroidir puis changer les caissettes
