le cherbet est particulièrement apprécié durant le mois de ramadan
cette boisson au citron se prépare avec du citron, du sucre, un peu de lait et d’eau de fleur d’orange
ici l’on vous propose une version légèrement différente puisque l’on réalise d’abord un sirop de sucre pour un meilleurs résultat
| Nombre de personnes : |
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| Temps de préparation : |  15 min |
| Temps de cuisson : |  10 min |
| Difficulté : |  Facile |
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Vous pouvez aussi ajouter de la menthe au cherbet, il suffit de glisser quelques branches de menthe dans une carafe puis de verser dessus la citronnade et laisser refroidir ainsi
Ingrédients :
- 2 litres d’eau
- 10 cuillères à soupe de sucre (la quantité de sucre dépend de votre goût)
- 6 citrons
- 1 verre à thé + 1/2 de lait
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger (facultatif)
Réalisation :
- Prélever le zeste des citrons puis presser les citrons pour en récupérer le jus
- prélever si possible la pulpe des citrons
- Faire chauffer l’eau avec les zestes et la pulpe des citrons ainsi que le sucre
- Porter le tout à ébullition
- Lorsque l’eau bout, retirer du feu puis ajouter le jus des citron
- Passer la citronnade à la passoire puis ajouter le lait et l’eau de fleur d’oranger
- Si nécessaire ajouter du sucre
