Naan au fromage et aux herbes

Recette des naans aux herbes et au fromage

Des naans farcis au fromage et aux herbes fraiches. Cuits à la poêle ils vont gonfler à la cuisson et former une petite bosse sur le dessus.

Les naans sont une sorte de pain indien, ils ressemblent légèrement au pain libanais ou syrien auquel l’on est plus habitué.

Vous pouvez farcir les naans avec d’autres types de farces, à la viande, au poulet ou encore aux champignons

Pour la pâte des naan

Pour la farce des naan

Dans un bol, mélanger la farine, l’huile d’olive, la levure et le yaourt.
Ajouter le sel et l’eau.
Mélanger la pâte, puis la pétrir longuement
Diviser la pâte en petites boules. Couvrir d’un torchon et laisser reposer 1 heure

Préchauffer le four à 200°

Mélanger les ingrédients de la farce des naan
Étaler chaque boule de pâte au rouleau a pâtisserie, et déposer au milieu une petite quantité de farce
feremer et souder la pâte puis l’étaler de nouveau au rouleau à pâtisserie de manière à obtenir de fines galettes
Faire cuire au four 5 minutes
En les sortants du four, les badigeonner d’huile d’olive

Vous pouvez tout à fait faire cuire les naan farcis, dans une poêle à four épais. 2 minutes de chaque coté.

naans au fromage et aux herbes

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^{Crédits photos (CC Licence) : Madeleine Deaton The most amazing naan on Pataling St / TMAB2003 Naan / bikewobble Coriander naan}