Makrout aux dattes au four

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Voici une recette de makrout Algérien aux dattes cuit au four

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Nombre de pièces :

icone-personnes30

Temps de préparation : icone-timer2 heures
Temps de cuisson :   icone-cuisson30 min
Difficulté :  icone-difficile-cuisine Facile

icone-rouleau-1La recette de ce makrout cuit au four est partagée avec nous par l’une de nos lectrices, madame Monia Mounia Ram

Mounia ajoute de la maïzena ainsi que de l’huile à la pâte ce qui lui permet d’obtenir des makrout extra-fondants

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وصفة مقروط الفرن

Ingrédients :

Pour les mesures, utiliser la boite de margarine (de 500g)
  • 2 mesures de semoule moyenne
  • 2 mesures de farine
  • 1 verre de maïzena
  • 1 mesure de margarine
  • 1 verre d’huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre
  • Eau pour ramasser la pâte
  • 1/4 de paquet de pâte de dattes
  • 1 cuillère à soupe de smen
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

Réalisation :

  1. Mélanger ensembles la semoule, la farine, la levure,la vanille et la maïzena
  2. Ajouter la margarine et l’huile
  3. Sabler la pâte et la ramasser avec l’eau 
  4. Laisser la pâte reposer 1 heure 
  5. Travailler la pâte de dattes avec le smen et l’eau de fleur d’oranger. Former des boudins
  6. Prélever une boule de pâte et former un boudin
  7. Creuser le boudin de pâte sur la longueur et y déposer le boudin de pâte de dattes
  8. Fermer et souder la pâte à makrout
  9. Découper la pâte en forme de losanges et déposer les makrout sur une plaque de four
  10. Procéder de même avec le reste de pâte
  11. Décorer avec la pince à nekkache
  12. Enfourner les makrout dans un four à 160° jusqu’à cuisson 

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