Recette de sablés en forme de coquillages garnis de halwet el turk et d’amandes ou cacahuètes grillées
| Nombre de pièces : |
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| Temps de préparation : |  20 min |
| Temps de cuisson : |  20 min |
| Difficulté : |  Facile |
20
La recette des gâteaux coquillage a été partagée avec nous par l’une de nos lectrices, madame Slimani Fatma
Sablés en forme de coquillages extra-fondants
[vc_custom_heading text= »Ingrédients : » font_container= »tag:h3|font_size:18|text_align:left » google_fonts= »font_family:Abril%20Fatface%3Aregular »]
Pâte
- 2 oeufs
- 250 g de beurre
- 150 g de sucre cristallisé
- 125 g de maïzena
- 1 cuillère à café de vanille
- Farine pour ramasser la pâte (environ 600 g)
Farce
- Un paquet de gâteaux ou sablés (type Bimo)
- 250 g d’amandes ou de cacahuètes grillées
- 200 g de halwet el turk
- 4 cuillères à soupe de miel
- Confiture d’abricot
- Noix de coco ou pistaches
[vc_custom_heading text= »Réalisation : » font_container= »tag:h3|font_size:18|text_align:left »]
- Dans une terrine, mélanger le beurre ramolli avec le sucre, ajouter les oeufs et la vanille
- Ajouter la maïzena puis la farine (juste assez pour obtenir une pâte malléable qui se tient)
- Laisser reposer la pâte des sablés 30 minutes.
- Étaler la pâte et découper des cercles avec un verre à thé puis les foncer dans les moules en forme de coquillages préalablement beurrés et farinés
- Faire cuire les sablés dans un four préchauffé à 180° 10 à 15 minutesLa farce des sablés coquillage :
- Mixer les gâteaux secs (type Bimo) et moudre les amandes ou les cacahuètes grillées. Mélanger le tout avec Halwet el turk, le miel et la confiture d’abricot
- Former des boules (de 25 g)
Assemblage : - Déposer une boule de pâte dans un sablé puis refermer avec un autre sablé
- Presser d’un seul coté afin de souder le tout et obtenir une coquille ouverte
- Tremper le sablé dans la confiture d’abricot, puis dans la noix de coco
- Décorer avec une perle argentée et déposer dans une caissette
