Croquettes de thon à la tomate
Faciles à réaliser, ces croquettes au thon à la tomate sont idéales accompagnées d’une salade, pour un déjeuner sur le pouce, ou en entrée lors d’un repas plus copieux.
| Nombre de pièces : |
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| Temps de préparation : |  5 min |
| Temps de cuisson : |  15 min |
| Difficulté : |  Facile |
6Recette des croquettes au thon à la tomate
Ingrédients :
- 120 g de thon à la tomate
- 120 g de chapelure
- 1 œuf
- persil
- sel et poivre
Réalisation :
- Mélanger le thon avec la chapelure
- Ajouter l’œuf et le persil finement ciselé
- Saler et poivrer puis écraser le tout à la fourchette afin d’obtenir un mélange homogène
- Former des boulettes légèrement écrasées et les passer dans la farine
- tapoter les croquettes de thon afin de retirer l’excédent de farine, puis les plonger dans un bain d’huile chaud (à la poêle)
- Faire frire quelques minutes de chaque coté afin d’obtenir des croquettes de thon bien dorées.
- Lorsque vous retirez les croquettes de thon de la friture, laissez les quelques secondes égoutter dans un couscoussier, puis disposez-les sur du papier absorbant, afin de finir d’absorber l’excédent d’huile de friture.
Astuce ; gardez toujours le vieux pain, laissez le sécher puis mixez-le et conservez-le dans un bocal.
Si vous n’en avez pas, il suffit de couper de fines tranches de pain et de les passer au four, à 180° afin de les faire sécher. Il suffit ensuite de les mixer.
Crédits photos (CC Licence) : The Travelista Pete Williams
