[vc_custom_heading text= »Croquettes de thon à la tomate » font_container= »tag:h2|font_size:16|text_align:center » google_fonts= »font_family:Playfair%20Display%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal »]
Faciles à réaliser, ces croquettes au thon à la tomate sont idéales accompagnées d’une salade, pour un déjeuner sur le pouce, ou en entrée lors d’un repas plus copieux.
| Nombre de pièces : |
|
| Temps de préparation : |  5 min |
| Temps de cuisson : |  15 min |
| Difficulté : |  Facile |
6
Recette des croquettes au thon à la tomate
[vc_custom_heading text= »Ingrédients : » font_container= »tag:h3|font_size:18|text_align:left » google_fonts= »font_family:Abril%20Fatface%3Aregular »]
- 120 g de thon à la tomate
- 120 g de chapelure
- 1 œuf
- persil
- sel et poivre
[vc_custom_heading text= »Réalisation : » font_container= »tag:h3|font_size:18|text_align:left »]
- Mélanger le thon avec la chapelure
- Ajouter l’œuf et le persil finement ciselé
- Saler et poivrer puis écraser le tout à la fourchette afin d’obtenir un mélange homogène
- Former des boulettes légèrement écrasées et les passer dans la farine
- tapoter les croquettes de thon afin de retirer l’excédent de farine, puis les plonger dans un bain d’huile chaud (à la poêle)
- Faire frire quelques minutes de chaque coté afin d’obtenir des croquettes de thon bien dorées.
- Lorsque vous retirez les croquettes de thon de la friture, laissez les quelques secondes égoutter dans un couscoussier, puis disposez-les sur du papier absorbant, afin de finir d’absorber l’excédent d’huile de friture.
Astuce ; gardez toujours le vieux pain, laissez le sécher puis mixez-le et conservez-le dans un bocal.
Si vous n’en avez pas, il suffit de couper de fines tranches de pain et de les passer au four, à 180° afin de les faire sécher. Il suffit ensuite de les mixer.
Crédits photos (CC Licence) : The Travelista Pete Williams