Poulet aux épices orientales
Cette recette de poulet oriental est très simple à réaliser, puisque l’on fait cuire tous les ingrédients ensemble et que l’on démarre la cuisson à froid.
Impossible de la rater, il suffit de suivre les étapes à la lettre
| Nombre de pièces : |
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| Temps de préparation : |  10 min |
| Temps de cuisson : |  30 min |
| Difficulté : |  Facile |
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Une recette qui sent bon les épices
Recette du poulet aux épices à la marocaine
Ingrédients :
- 4 blancs de poulet (ou morceaux de poulet)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe de poivre rouge doux (paprika)
- 1 cuillère à café de safran
- 3 cuillères à soupe de coriandre fraiche finement ciselée
- 2 cuillères à soupe de persil frais finement ciselé
Réalisation :
- Dans une marmite, disposer les oignon coupés en lamelles, ajouter l’huile d’olive, le poulet, les épices ainsi que les herbes fraiches
- Ajouter de l’eau froide de manière à couvrir entièrement le poulet
- Mettre sur feu vif, jusqu’à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter.
- Arrêter la cuisson lorsque le poulet aura cuit et que la sauce aura complètement réduit
Avant de servir, vous pouvez ciseler de la coriandre fraiche sur le poulet aux épices
Crédits photos (CC Licence) :Jason Lam
