Mini tartelettes à la confiture

Voici la recette de mini tartelettes à la confiture. Composées d’une pâte brisée à laquelle l’on ajoute un peu de sucre glace et de confiture.

ces mini tartelettes à la confiture sont très facile à réaliser et ne prennent pas de temps à faire

Si vous avez un pot de confiture qui traine au frigidaire et que vous ne savez pas quoi en faire … voici la solution 😉

Mélanger ensembles la farine, la pincée de sel et le sucre glace
Ajouter la margarine ou le beurre et frotter le tout entre les paumes de votre main, afin que la margarine imprègne la farine
Ajouter l’œuf et ramasser la pâte puis former une boule(si vous n’y parvenez pas vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’eau à la pâte)
Laisser reposer minimum 30 minutes au frigidaire
Étaler la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné
A l’aide d’un emporte pièce découper des cercles les foncer dans les minis fond de tarte et piquer la pâte avec une fourchette
Vous pouvez utiliser des mini moules à muffins en silicone, le démoulage sera plus facile
Faire chauffer la confiture quelques secondes au micro-onde
Déposer une cuillère à café de confiture dans chaque fond de tarte
Découper dans le restant de pâte des formes que vous pouvez déposer sur les mini tartelettes afin de les décorer.
Cuire 15 minutes dans un four à 180°

Vous pouvez garnir ces mini tartelettes avec un lemon curd au citron ou à l’orange